伊賀肉 森辻

グルメ取寄伊賀肉等の肉取寄せ【森辻】

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ごあいさつ

ごあいさつ  

ブランド牛 伊賀肉を販売している、森辻です。
三重県で愛されている伊賀肉をみなさまに楽しんで頂く為
ネット通販でもお買い求め頂けるようにしました。
日本全国どこにいても、三重県の味伊賀肉をご家庭で
お楽しみください。


 代表 森辻 博文

 

店舗情報

店舗名 伊賀肉 森辻
運営責任者 森辻 博文
所在地 〒518-0832 三重県伊賀市上野車坂町821
TEL/FAX 0595-21-0760
MAIL info@iganiku-moritsuji.co.jp
営業時間 9:30~19:00
定休日 月曜日(祝日は営業)

 

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伊賀肉とは・・・

①黒毛和種の雌の未経産牛

②伊賀産肉牛生産復興協議会の会員である生産者が飼育管理したもの

③最終飼育地として伊賀管内(伊賀市・名張市)で最長かつ12ヶ月以上飼育したもの

 

肉用牛としては最高の食味・脂質とされる黒毛和種。なかでも雌は肉のキメが細かく、脂の質も融点が低く甘味があるといわれています。また綺麗な水と伊賀地域特有の盆地性気候による寒暖差も肉牛の肥育には適しており、伊賀牛を召し上がっていただくと、芳醇な香りと肉本来の旨味のあることがわかります。
また流通にも特徴があり、その約8割以上が販売業者(精肉店や家畜商)自らが農家の庭先で牛を見て仕入れる生体での取引となっています。

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